Ослић

Овај чланак је о риби. За село у Хрватској погледајте страницу Ослићи (Церовље).

Ослић (лат. Merluccius merluccius) је морска риба из породице ослића (Merlucciidae).

Ослић
Статус угрожености
Најмање угрожен  (IUCN 3.1)
Научна класификација
Домен:	Eukaryota
Царство:	Animalia
Тип:	Chordata
Класа:	Actinopterygii
Ред:	Gadiformes
Породица:	Merlucciidae
Род:	Merluccius
Врста:	M. merluccius
Биномно име
Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)
Распрострањеност ослића
Синоними
Gadus merluccius Linnaeus, 1758 Gadus ruber Lacepède, 1803 Hidronus marlucius Minding, 1832 Merluccius argentatus Günther, 1862 Merluccius esculentus Risso, 1827 Merluccius linnei Malm, 1877 Merluccius smiridus Rafinesque, 1810 Merluccius vulgaris Fleming, 1828 Merlucius ambiguus Lowe, 1841 Merlucius lanatus Gronow, 1854 Merlucius sinuatus Swainson, 1838 Onus riali Rafinesque, 1810 Trachinoides maroccanus Borodin, 1934 Trachinoides moroccanus Borodin, 1934

Опис

Има издужено тело, с великом главом и великим устима. Мужјаци су нешто тањи и издуженији од женки. Унутар уста има велики број оштрих, игличастих, закривљених зуба. Тело му је прекривено нежним крљуштима. Боја му варира, од дубине и подручја где живи, а креће се од нијансе свијетло плаве до сиве на врховима (понекад са нијансама златне) боје, а сребрнкасте на боковима. Након хватања нагло сиви, а услед дужег стајања избледи. Унутрашњост уста му је црна. Највећа забележена величина му је 140 цм и 15 кг у Атлантику, а око 10 кг код нас. Ослић се храни мањом рибом, главоношцима и рачићима, живи око 20 година, а полну зрелост добија у четвртој или петој години живота.

Распрострањеност и станиште

Живи у дубљем мору, на дубинама од 30-1.075 m, мада се најчешће налази на дубинама између 70 и 370 m. Станиште му је источни Атлантик од Исланда и Норвешке до Мавретаније, те по целом Медитерану, укључујући Јадран..

Употреба

Месо је бело, изврсног укуса, мекано и сочно, лако сварљиво, те се стога препоручује у исхрани болесника. У продаји се може пронаћи свеж (цео), филетиран и паниран.

100 грама ослића садржи
kcal	протеини	уљени хидрати	масти	калијум	фосфор	селен	ниацин	витамин Б12
71	16 g	0,7 g	0,7 g	294 mg	142 mg	36 μg	2,2 mg	1,1 μg

Месо ослића је немасно и садржи полинезасићене масне киселине, најважнија је свакако Омега-3. Истраживања показују да Омега-3 масне киселине повољно утичу на развој нервног система код деце и беба. Такође се истиче ефекат на смањење ризика од срчаних болести.

Спољашње везе

• fitplaneta.com