Коњак
алкохолно пиће, врста вињака
Коњак (фр. cognac) је алкохолно пиће, врста брендија која је добила назив по истоименом граду у Француској. Прави се у департманима Шарант и Приморски Шарант који окружују град Коњак. Од осталих врста вињака се разликује по томе што је за његову припрему потребна прописана сорта локалног грожђа, као и посебан начин врења.
Спрема се од посебне врсте бијелог грожђа (суво, кисело) које се два пута пече у бакарним казанима, након чега се најмање две године одлаже у храстову бурад направљену у Француској. У зависности од врсте и произвођача, садржи око 53% алкохола.[1]
У Француској постоји више произвођача коњака, а најпознатији су Курвазије, Реми Мартин и други.
Види још
уредиРеференце
уреди- ^ 1000 савета за свако домаћинство, стр. 42
Спољашње везе
уреди
- Политика: Вино и коњак по француској технологији, 4. 4. 2011. (језик: српски)