Коренско поврће
Коренско поврће је подземни део биљке који људи једу као храну. Иако ботаника разликује прави корен од подземног стабла (попут луковице, ризома и кртоле), на оба органа се примењује израз коренско поврће када су врсте у пољопривредној и кулинарској употреби.[1] Многе врсте коренског поврћа могу да се ван вегетацијске сезоне добро одрже по подрумима, у трајању и до неколико месеци.
Као коренско поврће се углавном користе они органи који биљци служе као органи за магационирање хране, увећани у сврху складиштења угљених хидрата. Коренско поврће се међусобно разликује у концентрацији и односу између скроба, простих шећера и других врста угљених хидрата. Од посебног је економског значаја оно поврће са великом концентрацијом скроба, посебно у тропским регионима, где засењује значајем житарице широм великог дела средње и западне Африке и Океаније.
Присталице ђаинизма не једу коренско поврће.
Списак коренастог поврћа
уредиСледећа листа класификује коренасто поврће организовано према анатомији корена.
Модификовано стабло биљке
уреди
- Луковица[5][6][7]
- Allium cepa (црни лук)
- Allium sativum (бели лук)
- Camassia quamash
- Foeniculum vulgare
- Ризом[8][9][10]
- Curcuma longa (куркума)
- Panax ginseng (гинсенг)
- Arthropodium spp. (ренгаренга, ванила љиљан и други)
- Кана
- Cordyline fruticosa
- Maranta arundinacea
- Nelumbo nucifera
- Typha
- Zingiber officinale (ђумбир, галангал)
Стабло налик корену
уредиПрави корен
уреди
- Главни корен[14][15][16]
- Arracacia xanthorrhiza
- Beta vulgaris (цвекла и сточна репа)
- Brassica
- Bunium persicum
- Чичак (Arctium, фамилија Asteraceae)
- Шаргарепа (Daucus carota subsp. sativus)
- Целер (Apium graveolens rapaceum)
- Јапанска бела ротквица (Raphanus sativus var. longipinnatus)
- Маслачак (Taraxacum) spp.
- Lepidium meyenii
- Microseris lanceolata
- Pachyrhizus
- Пашканат (Pastinaca sativa)
- Petroselinum spp. (першунов корен)
- Ротквица (Raphanus sativus)
- Scorzonera hispanica
- Sium sisarum
- Tragopogon
- Vigna lanceolata
- Кртоласти корени[17][18]
- Amorphophallus galbra
- Conopodium majus
- Dioscorea
- Dioscorea polystachya
- Hornstedtia scottiana
- Ipomoea batatas (слатки кромпир)
- Ipomoea costata (пустињски јам)
- Manihot esculenta (касава или јука или маниока)
- Mirabilis expansa
- Pediomelum esculentum
- Smallanthus sonchifolius (јакон)
Референце
уреди- ^ López Camelo, Andrés F. (2004). Manual for the Preparation and Sale of Fruits and Vegetables. Food and Agriculture Organization of the United Nations. стр. 6. ISBN 92-5-104991-2. Приступљено 2009-07-31. „However, in the case of potatoes (Figure 10), sweet potatoes, and other root vegetables, readiness for harvest is based on the percentage of tubers of a specific size.”
- ^ Pate, John; Dixon, Kingsley; Pate, J. S. (1982). Tuberous, Cormous and Bulbous Plants. Perth: University of Western Australia Press. ISBN 978-0-85564-201-3.
- ^ Dyer, R. Allen, The Genera of Southern African Flowering Plants. ISBN 0-621-02854-1, 1975
- ^ „Bulbs and More - Bulb Basics”. urbanext.illinois.edu. Приступљено 2009-12-25.
- ^ Bell, A.D. 1997. Plant form: an illustrated guide to flowering plant morphology. Oxford: Oxford University Press, U.K.
- ^ Mishra, S.R. (2005). Plant Reproduction. Discovery Publishing House. стр. 120—125. ISBN 978-81-7141-955-5.
- ^ Ellis, Barbara W. (2001). Bulbs
. Houghton Mifflin Harcourt. стр. 3. ISBN 978-0-618-06890-6.
- ^ „rhizome | Description, Functions, & Examples”. Encyclopedia Britannica (на језику: енглески). Приступљено 2021-06-15.
- ^ Jang, Cheol Seong; et al. (2006). „Functional classification, genomic organization, putatively cis-acting regulatory elements, and relationship to quantitative trait loci, of sorghum genes with rhizome-enriched expression.”. Plant Physiology. 142 (3): 1148—1159. PMC 1630734
. PMID 16998090. doi:10.1104/pp.106.082891.
- ^ Clarke, Richard L. W. (2000). „Root Versus Rhizome: An 'Epistemological Break' in Francophone Caribbean Thought”. Journal of West Indian Literature. 9 (1): 12—41. ISSN 0258-8501. JSTOR 23019767.
- ^ Rooting Cuttings of Tropical Trees, London: Commonwealth Science Council, 1994, стр. 11, ISBN 978-0-85092-394-0
- ^ Mauseth, James D. (2012), Botany: An Introduction to Plant Biology (5th изд.), Sudbury, MA: Jones and Bartlett Learning, ISBN 978-1-4496-6580-7
- ^ Beentje, Henk (2010), The Kew Plant Glossary, Richmond, Surrey: Royal Botanic Gardens, Kew, ISBN 978-1-84246-422-9
- ^ „Botany Manual”. Ohio State University. Архивирано из оригинала 2004-08-06. г.
- ^ James D. Mauseth (2009). Botany: an introduction to plant biology. Jones & Bartlett Learning. стр. 145—. ISBN 978-0-7637-5345-0. Приступљено 28. 9. 2010.
- ^ Berg, Linda; Linda R. Berg (23. 3. 2007). Introductory Botany: Plants, People, and the Environment. Cengage Learning. стр. 112—. ISBN 978-0-534-46669-5. Приступљено 28. 9. 2010.
- ^ Davis, Tim D.; Haissig, Bruce E., ур. (1994), Biology of Adventitious Root Formation, New York: Plenum Press, стр. 17, ISBN 978-0-306-44627-6
- ^ Kyte, Lydiane; Kleyn, John (1996), Plants from Test Tubes: An Introduction to Micropropagation, Portland, Or.: Timber Press, стр. 23—24, ISBN 978-0-88192-361-2
Референце
уреди- Manning, John (2008). Field Guide to Fynbos. Cape Town: Struik Publishers. ISBN 978-1-77007-265-7.
- Coccoris, Patricia (2012) The Curious History of the Bulb Vase. Published by Cortex Design. ISBN 978-0956809612.
- „Advances in bulb crops” (PDF). Department of Agriculture, Andhra University, Visakhapatnam, Andhra Pradesh, India.
- Hartmann, Hudson Thomas; Dale E. Kester (2002). Hartmann and Kester's Plant Propagation: Principles and Practices (7 изд.). Prentice Hall. стр. 561. ISBN 978-0-13-679235-2.
- Oberlander, K. C.; Emshwiller, E.; Bellstedt, D.U.; Dreyer, L.L. (2009). „A model of bulb evolution in the eudicot genus Oxalis (Oxalidaceae)”. Molecular Phylogenetics & Evolution. 51 (1): 54—63. PMID 19070669. doi:10.1016/j.ympev.2008.11.022.
- Bell, A.D. (1997). Plant form: an illustrated guide to flowering plant morphology. Oxford, U.K.: Oxford University Press.
- Stern, Kingsley R. (2002). Introductory Plant Biology (10th изд.). McGraw Hill. ISBN 0-07-290941-2.
- Nayak, Sanghamitra; Naik, Pradeep Kumar (2006). „Factors effecting in vitro microrhizome formation and growth in Curcuma longa L. and improved field performance of micropropagated plants”. Science Asia. 32: 31—37. doi:10.2306/scienceasia1513-1874.2006.32.031 .
- Rayirath, Usha P; et al. (2011). „Role of ethylene and jasmonic acid on rhizome induction and growth in rhubarb (Rheum rhabarbarum L.)”. Plant Cell, Tissue and Organ Culture. 105 (2): 253—263. S2CID 6630060. doi:10.1007/s11240-010-9861-y.
- Hogan, C. Michael (2008). Stromberg, Nicklas, ур. „Western Poison-oak (Toxicodendron diversilobum)”. GlobalTwitcher. Архивирано из оригинала 2009-07-21. г.
- Husby, C. (2003). „Ecology and Physiology of the Giant Horsetails”. Florida International University. Архивирано из оригинала 2009-07-14. г.
- Lim, T.K. (2016). Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants (11th изд.). Springer. ISBN 978-3-319-26061-7.
- „Ginger | plant”. Encyclopedia Britannica (на језику: енглески). Приступљено 2020-12-15.
- „turmeric | Description, History, & Uses”. Encyclopedia Britannica (на језику: енглески). Приступљено 2020-12-15.
- „Chinese Ginger. Alpinia Galanga, Willd.”. Bulletin of Miscellaneous Information (Royal Botanic Gardens, Kew). 1891 (49): 5—9. 1891. ISSN 0366-4457. JSTOR 4114957. doi:10.2307/4114957.
- Baldocchi DD, Xu L (октобар 2007). „What limits evaporation from Mediterranean oak woodlands–The supply of moisture in the soil, physiological control by plants or the demand by the atmosphere?”. Advances in Water Resources. 30 (10): 2113—22. Bibcode:2007AdWR...30.2113B. doi:10.1016/j.advwatres.2006.06.013.
- Brundrett, M. C. (2002). „Coevolution of roots and mycorrhizas of land plants”. New Phytologist. 154 (2): 275—304. doi:10.1046/j.1469-8137.2002.00397.x .
- Clark, Lynn (2004). „Primary Root Structure and Development – lecture notes” (PDF). Архивирано из оригинала (PDF) 3. 1. 2006. г.
- Coutts MP (1987). „Developmental processes in tree root systems”. Canadian Journal of Forest Research. 17 (8): 761—767. doi:10.1139/x87-122.
- Raven JA, Edwards D (2001). „Roots: evolutionary origins and biogeochemical significance.”. Journal of Experimental Botany. 52 (Suppl 1): 381—401. PMID 11326045. doi:10.1093/jxb/52.suppl_1.381.
- Schenk HJ, Jackson RB (2002). „The global biogeography of roots”. Ecological Monographs. 72 (3): 311—328. JSTOR 3100092. doi:10.2307/3100092.
- Sutton RF, Tinus RW (1983). „Root and root system terminology”. Forest Science Monograph. 24: 137.
- Phillips WS (1963). „Depth of roots in soil”. Ecology. 44 (2): 424. JSTOR 1932198. doi:10.2307/1932198.
- Caldwell MM, Dawson TE, Richards JH (1998). „Hydraulic lift: consequences of water efflux from the roots of plants.”. Oecologia. 113 (2): 151—161. Bibcode:1998Oecol.113..151C. PMID 28308192. S2CID 24181646. doi:10.1007/s004420050363.
- Harley Macdonald & Donovan Stevens (3. 9. 2019). Biotechnology and Plant Biology. EDTECH. стр. 141—. ISBN 978-1-83947-180-3.
- Plant Roots and their Environment. Elsevier. 1988.
- Plant Roots and their Environment. Elsevier. 1988.
- Kurata, Tetsuya (1997). „Light-stimulated root elongation in Arabidopsis thaliana”. Journal of Plant Physiology. 151 (3): 345—351. doi:10.1016/S0176-1617(97)80263-5. hdl:2115/44841 .
- Retallack GJ (1986). „The fossil record of soils” (PDF). Ур.: Wright VP. Paleosols: their Recognition and Interpretation. Oxford: Blackwell. стр. 1—57. Архивирано (PDF) из оригинала 2017-01-07. г.
- Hillier R, Edwards D, Morrissey LB (2008). „Sedimentological evidence for rooting structures in the Early Devonian Anglo–Welsh Basin (UK), with speculation on their producers”. Palaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology. 270 (3–4): 366—380. Bibcode:2008PPP...270..366H. doi:10.1016/j.palaeo.2008.01.038.
- Eshel, Amram; Beeckman, Tom (17. 4. 2013). Plant Roots: The Hidden Half, Fourth Edition. CRC Press. стр. 1—. ISBN 978-1-4398-4649-0.
Спољашње везе
уреди
- Armstrong, Wayne P. „Wayne's Word: Vegetables From Underground”. Palomar College. Архивирано из оригинала 29. 01. 2022. г. Приступљено 16. 1. 2020.
- Botany – University of Arkansas at Little Rock
- Time-lapse photography of root growth на сајту YouTube