Cynara cardunculus

Artičoka ili gardun (Cynara cardunculus) višegodišnja je zeljasta povrtarska biljka koja uspeva u toplijem podneblju. Spada u višegodišnje povrće. Na vrhu stabla cvetovi grade cvast glavicu. Glavice su krupne i imaju mesnatu cvetnu osovinu, a spolja su obavijene mesnatim listovima ljubičaste ili zelene boje. Oni su ukusni i služe kao povrće. Ima specifičan ukus jer u znatnoj količini sadrže organske kiseline, eterična ulja i neke gorke sastojke. Zbog toga ima i lekovita svojstva.

Cynara cardunculus
Biljke u cvetu
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
Kladus:	Tracheophytes
Kladus:	Angiospermae
Kladus:	Eudicotidae
Kladus:	Asterids
Red:	Asterales
Porodica:	Asteraceae
Rod:	Cynara
Vrsta:	C. cardunculus
Binomno ime
Cynara cardunculus L.
Sinonimi
Carduus cardunculus (L.) Baill. Carduus cynara E.H.L.Krause Carduus scolymus Baill. Cnicus communis Lam. Cynara communis Lam. Cynara corsica Viv. Cynara esculenta Salisb. Cynara ferox Ten. ex Steud. Cynara horrida Aiton Cynara hortensis Mill. Cynara spinosissima J.Presl & C.Presl Cynara sylvestris Lam.

Spoljašnje veze

• Mediji vezani za članak Cynara cardunculus na Vikimedijinoj ostavi