Allium

Allium (lukovi) je rod skrivenosemenica iz porodice Alliaceae, koji broji oko 600 vrsta.

Lukovi
Crni luk (Allium Cepa)
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
Kladus:	Tracheophytes
Kladus:	Angiospermae
Kladus:	Monocotyledones
Red:	Asparagales
Porodica:	Amaryllidaceae
Potporodica:	Allioideae
Pleme:	Allieae
Rod:	Allium L., 1753
najznačajnije vrste
Cepa Sativum Ampeloprasum

Prema najnovijoj klasifikaciji svi kulturni lukovi svrstani su u 7 vrsta:

1. Allium cepa, L.
   • var. cepa — crni luk
   • var. aggregatum — šalot
   • var. proliferum — višeredni (viviparni)
2. Allium ampeloprasum, L.
   • var. ampeloprasum — biser luk
   • var. kurrat — rokambol
   • var. porrum — praziluk
3. Allium chinense, L. — kineski luk
4. Allium fistulosum, L. — zimski luk (aljma)
5. Allium sativum, L. — beli luk
6. Allium schoenoprasum, L. — luk vlašac
7. Allium tuberosum, L. — kineski vlašac

Literatura

• Đurovka, M. Povrtarstvo: Praktikum za vežbe. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet; 2009.