Restoran „Kolarac”
„Kolarac“ je restoran u Beogradu, u Knez Mihailovoj ulici br. 46.
| Kuća Veljka Savića | |
 | |
Informacije
| |
|---|---|
| Lokacija |  Beograd, Srbija
|
| Status | završena |
| Sagrađena | 1869. |
Lokacija
urediRestoran "Kolarac" se nalazi u centru grada, u najprometnijoj pešačkoj ulici starog dela Beograda, od 1950. godine.
Istorija
urediPrva zgrada
urediKafana je prvi put otvorena 1870. godine na početku Makedonske ulice u kompleksu zgrada Ilije Milosavljevića Kolarca. Posećivali su je političari, oficiri i državni činovnici, ali su se tu održavali i balovi i projekcije filmova. Zgrada je izgrađena 1858. godine, a pominju je i kao pivnicu, hotel i kafanu. Glavna sala bila je dekorisana slikama heroja iz Prvog i Drugog srpskog ustanka. Početkom 20. veka tu se nalazila i prva pošta u Beogradu. Pretpostavlja se da je priprema zavere i ubistva kralja Aleksandra Obrenovića i Drage Mašin obavljena baš u ovoj kafani. Zgrada je srušena tokom nemačkog bombardovanja 6. aprila 1941. godine.[1][2]
Druga zgrada
urediNovi restoran "Kolarac" otvoren je 1950. godine, u zgradi koju je 1869. godine izgradio beogradski trgovac Veljko Savić. Sa susednom zgradom, br. 48, jedna je od prvih koje su izgrađene po usvajanju prvog regulacionog plana iz 1867. godine. Izvesne promene izgleda zgrade na fasadama i međuspratnoj konstrukciji (1912) delimično su vraćene restauracijom 1977. godine. U delu prizemlja smešten je restoran "Kolarac", a na spratu je legat Muzeja grada Beograda.[3]
Današnji "Kolarac" je prvo bio menza za radnike Mitićeve robne kuće, pa pivnica, i najzad, kafana. Tu su se skupljali akademici tokom decenija, teže je nabrojati one glumce koji nisu nikad bili u "Kolarcu" nego one koji su ovde bili stalni gosti. Pominju se: Pavle Vuisić, Ljubiša Samardžić, a sećaju se Gidre Bojanića i njegove duple votke, Petra Kralja koji je imao svoju "stazu slonova" na kojoj je obilazio pet kafana i svakodnevno je prolazio ovuda... Dragan Nikolić i Voja Brajović su takođe bili redovni gosti. Drago Čuma je bio rodonačelnik ideje da u ovoj kafani gosta čekaju uvek ovi sitni kolači.
Danas deluje nestvarno da je ova kafana nekada bila otvarana u 6 sati ujutru. Prema rečima direktora ugostiteljstva preduzeća "Varoš kapija", Boška Kuzmanovića: "Svi ondašnji trgovci dolazili bi na doručak već posle šest sati ujutru - - U komšiluku su bile najveće firme: "Ateks", "Beteks", "Srbijateks", komisioni, "Rudnap", "Tranšped"... Već za doručak služili bismo restovanu džigericu, papke u saftu, škembiće, crevca... a mnogi bi uz prvu kafu i ratluk na šanku "načeli" i prvi dnevni vinjak."[2][4][5]
Izgled restorana
uredi"Kolarac" ima restoranski deo kapaciteta od 100 mesta, baštu u Knez Mihailovoj ulici, kapaciteta od 60 mesta i unutrašnju baštu sa 75 mesta. Enterijer restorana odiše autentičnim, tradicionalnim duhom starog Beograda.
Ugostiteljska ponuda
urediRestoran nudi koncept spoja domaće i internacionalne kuhinje, na moderan način, uslovljen urbanim načinom današnjeg života: od supa i čorbi, preko predjela (grilovani sir škripavac sa Miroča), kuvanih jela(gulaš), gotovih jela i specijaliteta, do slatkiša.
Zanimljivosti
urediU ovom restoranu snimane su pre 20 godina scene popularne TV serije "Porodično blago", za koju se kafana zvala "Kafana kod Mačka".[6]
Vidi još
urediReference
uredi- ^ „Restoran Kolarac”. restorankolarac.rs/istorijat. Pristupljeno 16. 9. 2021.[mrtva veza]
- ^ a b Nikolić, Zoran. „Kad je istorija stanovala kod Kolarca”. novosti.rs. Pristupljeno 16. 9. 2021.
- ^ Vujović, Branko (2003). Beograd u prošlosti i sadašnjosti. Beograd: Izdavačka kuća Draganić. str. 131.
- ^ „KOLARAC”. scb.rs. Pristupljeno 16. 9. 2021.
- ^ „RESTORAN KOLARAC”. beerstyle.rs. Pristupljeno 16. 9. 2021.
- ^ „STARA VIŠE OD 100 GODINA! MNOGA IMENA SRPSKOG GLUMIŠTA JE TAMO SNIMALO SCENE, A EVO KAKO SADA IZGLEDA KAFANA KOD MAČKA!”. pulsonline.rs. Pristupljeno 16. 9. 2021.