Papain
Papain (EC 3.4.22.2, papaiotin, sumetrin, velardon, papajina peptidaza I) je enzim.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
| Papain | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Identifikatori | |||||||||
| EC broj | 3.4.22.2 | ||||||||
| CAS broj | 9001-73-4 | ||||||||
| Baze podataka | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pregled | ||||||||
| BRENDA | BRENDA pristup | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme pregled | ||||||||
| KEGG | KEGG pristup | ||||||||
| MetaCyc | metabolički put | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| Strukture PBP | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||||
| |||||||||
- Hidroliza proteina sa širokom specifičšću za peptidne veze sa preferencijom za aminokiseline sa velim hidrofobnim bočnim lancom u P2 poziciji.
Ovaj peptidaza je izolovana iz lateksa ploda papaje (Carica papaya).
Reference
уреди- ^ Kamphuis, I.G., Drenth, J. and Baker, E.N. (1985). „Thiol proteases. Comparative studies based on the high-resolution structures of papain and actinidin, and on amino acid sequence information for cathepsins B and H, and stem bromelain”. J. Mol. Biol. 182: 317—329. PMID 3889350.
- ^ Ménard, R. and Storer, A.C. (1998). „Papain”. Ур.: Barrett, A.J., Rawlings, N.D. and Woessner, J.F. Handbook of Proteolytic Enzymes. London: Academic Press. стр. 555—557.
Литература
уреди- Ménard, R. and Storer, A.C. (1998). „Papain”. Ур.: Barrett, A.J., Rawlings, N.D. and Woessner, J.F. Handbook of Proteolytic Enzymes. London: Academic Press. стр. 555—557.
