Ervin Stoun
(преусмерено са Irvin Ston)
Еrvin Stoun (engl. Irwin Stone; 1907–1984) američki je biohemičar, hemijski inženjer, i pisac. On je privi primenio askorbinsku kiselinu u industriji prerade hrane kao prezervativ. On je objavio hipotezu da su ljudima neophodne veće količine Vitamina C za optimalno zdravlje nego što je neophodno za sprečavanje skorbuta.[2][3]
| Еrvin Stoun | |
|---|---|
| Rođen | 1907. |
| Umro | 1984 |
| Nacionalnost |  Sjedinjene Američke Države |
| Polja | Biohemija, hemijsko inženjerstvo |
| Institucije | Piz laboratorije 1924-1934, Valerstajn kompanija 1934- 1971 |
| Alma mater | Koledž grada Njujorka |
| Uticaji | Albert Sent Đerđi[1] |
| Pod uticajem | Lajnus Poling[1] |
Reference
уреди- ^ а б Forewords by Linus Pauling and Albert Szent-Gyorgyi to Irwin Stone's* "The Healing Factor" Архивирано на сајту Wayback Machine (3. децембар 2007)
- ^ The Healing Factor - Vitamin C Against Disease authorized online version of Stone's book on Vitamin C
- ^ Megascorbic Prophylaxis and Megascorbic Therapy:A New Orthomolecular Modality in Veterinary Medicine Wendell 0. Belfield, D.V.M. and Irwin Stone, P.C.A. from Journal of the International Academy of Preventive Medicine Volume 2, Number 3, 1975, pp. 10–26