Википедија

Food and Feed Research (часопис)

Food and Feed research је часопис отвореног приступа у штампаној и електронској форми, који покрива истраживања из области технологије и науке о храни и храни за животиње.

Food and Feed Research
FFR
ТипНаучни часопис
ФорматА4
ИздавачНаучни институт за прехрамбене технологије, Универзитет у Новом Саду
Редакцијамр Тамара Сарафијановић
Главни уредникдр Бојана Филипчев
Оснивање2010
Језикенглески
Укидањеактиван
СедиштеНови Сад
Тираж300
ISSN2217-5369
eISSN2217-5660
Веб-сајт[1]

О часопису

уреди

Научни часопис „Food and Feed Research“ основан је од стране Научног института за прехрамбене технологије (ФИНС), Универзитета у Новом Саду, Република Србија. Основни циљ његовог покретања био је правовремено информисање академске заједнице и стручњака из прехрамбене индустрије и индустрије хране за животиње о савременим достигнућима из области науке о храни и прехрамбене технологије. Часопис објављује оригиналне истраживачке радове, кратке комуникације и прегледне радове у свим областима непосредно, или посредно везаним за храну, или храну за животиње. Сви радови у часопису се пре објављивања подвргавају анонимним рецензијама од стране стручњака из адекватних области како би се обезбедио висок квалитет објављених резултата и спречио евентуални плагијаризам. Стога сви објављени радови морају садржати довољно података и референци путем којих се читаоцима омогућава да провере изложене тврдње.[1] Висок и константан квалитет часописа је препознат и од стране републичког Министарства просвете, науке и технолошког развоја, које га је у 2017. години сврстало у категорију часописа међународног значаја верификованих посебном одлуком.[2] Дугогодишња традиција чини „Food and Feed Research“ једним од најзначајнијих националних часописа у области исхране и науке о храни и храни за животиње.

Историјат

уреди

Часопис је са објављивањем почео 2010. године. Историјски гледано, то је наследник научног часописа „Жито-хлеб“ (YUISSN 0351-0999), који је први пут објављен 1974. године, а потом 2008. године преименован у " Food Processing, Quality and Safety” (ISSN 1821-0554).[1] Услед неповољних услова у науци, објављивање часописа је једно време било отежано, па чак и потпуно обустављено, али је од 2010. године, са формирањем новог уредништва, часопис наставио са редовним објављивањем радова у области науке о храни и храни за животиње не само са територије државе, него и читавог региона, па и шире.

Периодичност излажења

уреди

два пута годишње

Теме

уреди
  • Сировине за храну и прерађена храна
  • Технологија хране и хране за животиње
  • Инжењерство хране и хране за животиње
  • Биотехнологија
  • Функционална, традиционална храна и храна са заштићеним географским пореклом
  • Исхрана и здрављe
  • Безбедност хране и хране за животиње
  • Сензорна анализа и наука о потрошачима
  • Аналитичке технике и методе
  • Осигурање квалитета хране и хране за животиње
  • Питања животне средине.

Главни уредник

уреди

др Бојана Филипчев

Уредници

уреди
  • др Небојша Илић
  • др Ивана Чабаркапа

Помоћни уредници

уреди
  • др Душица Чоловић
  • др Иван Миловановић

Уређивачки одбор

уреди
  • Prof. Zhongli Pan (USA)
  • Prof. Giovanni Dinelli (Italy)
  • Prof. Mian Riaz (USA)
  • Prof. Bogdan Iegorov (Ukraine)
  • Prof. Peter Raspor (Slovenia)
  • Prof. Radoslav Grujić (Bosnia and Herzegovina)
  • Prof. Luciano Pinotti (Italy)
  • Prof. Evžen Šárka (Czech Republic)
  • Prof. Mia Eeckout (Belgium)
  • Prof. Mariana Petkova (Bulgaria)
  • Hans van Egmond, PhD (The Netherlands)
  • Ilias Giannenas, PhD (Greece)
  • Manfred Werteker, PhD (Austria)
  • Diego Moreno-Fernandez, PhD (Spain)
  • Catalin Dragomir, PhD (Romania)
  • Raffaella Rebucci, PhD (Italy)
  • Проф. Виктор Недовић (Србија)
  • Проф. Ненад Ђорђевић (Србија)
  • др Александра Бочаров Станчић (Србија)
  • Проф. Јарослава Шварц-Гајић (Србија)
  • др Слободан Лилић (Србија)
  • др Марија Бодрожа-Соларов (Србија)
  • др Маријана Сакач (Србија)
  • др Александра Торбица (Србија)
  • др Анамарија Мандић (Србија)
  • др Оливера Ђурагић (Србија)
  • др Милица Појић (Србија)
  • др Младенка Песторић (Србија)
  • др Александра Мишан (Србија)
  • др Предраг Иконић (Србија)

Индексирање у базама података

уреди
  • CAB Abstracts and Chemical Abstracts (CABI)[3]
  • Directory of Open Access Journals (DOAJ)[4]
  • EBSCO
  • Ulrich’s Periodical Directory (UCSB Library)[5]

Електронски облик часописа

уреди

Електронски облик часописа доступан је у отвореном приступу.

Референце

уреди
  1. ^ а б „FOOD & FEED RESEARCH”. Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu. Приступљено 03. 10. 2018. 
  2. ^ „Категоризација научних часописа” (PDF). Коbson. Приступљено 03. 10. 2018. 
  3. ^ „CAB Abstracts”. CAB Abstracts. Приступљено 03. 10. 2018. 
  4. ^ „DOAJ”. DOAJ. Приступљено 03. 10. 2018. 
  5. ^ „Ulrich's Periodicals Directory”. Ulrich's Periodicals Directory. Приступљено 03. 10. 2018. 
Преузето из „https://sr.wiki.x.io/w/index.php?title=Food_and_Feed_Research_(часопис)&oldid=26743032”