Epigalokatehin galat

Epigalokatehin galat
Nazivi
	IUPAC naziv [(2R,3R)-5,7-dihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)hroman-3-il] 3,4,5-trihidroksibenzoat
	Preferisani IUPAC naziv (2R,3R)-5,7-dihidroksi-2-(3,4,5-trihidrokisfenil)-3,4-dihidro-2H-1-benzopiran-3-il 3,4,5-trihidroksibenzoat
	Drugi nazivi (-)-Epigalokatehin galat
Identifikacija
CAS broj	989-51-5 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChEBI	CHEBI:4806 ;
ChemSpider	58575 ;
ECHA InfoCard	100.111.017
MeSH	Epigallocatechin+gallate
PubChem C ID	65064;
	SMILES O=C(O[C@@H]2Cc3c(O[C@@H]2c1cc(O)c(O)c(O)c1)cc(O)cc3O)c4cc(O)c(O)c(O)c4; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C22H18O11
Molarna masa	458,372 g/mol
Agregatno stanje
Rastvorljivost u vodi	rastvoran je
Rastvorljivost	rastvoran je u etanolu, DMSO-u, dimetil formamidu sa oko 20 g/l
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikuj (šta je ?)
	Reference infokutije

Epigalokatehin galat (EGCG, epigalokatehin-3-galat) je estar epigalokatehina i galne kiseline. On je forma katehina.

EGCG je najzastupljeniji katehin u čaju i potentan je antioksidans, koji može da ima terapeutske primene u tretmanu mnogih poremećaja (npr. kancera). On je prisutan u zelenom čaju, ali se ne nalazi u crnom čaju, jer se tokom proizvodnje crnog čaja katehini konvertuju u teaflavine i tearubigine.^[5] Na visokoj temperaturi može da dođe do epimerizacije. Izlaganje ključaloj vodi tokom 30 minuta dovodi samo do 12,4% redukcije totalne količine EGCG-a, dok je izgubljenja količina tokom tratkotrajnog izlaganja neznatna.^[6]

Reference

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ ^а ^б Epigallocatechin gallate
^ EGCG
^ Lorenz, M., Urban, J. (January 2009) "Green and Black Tea are Equally Potent Stimuli of NO Production and Vasodilation: New Insights into Tea Ingredients Involved". "Basic Research in Cardiology" "'104" (1): 100-110.
^ Wang R, Zhou W, Jiang X (2008). „Reaction kinetics of degradation and epimerization of epigallocatechin gallate (EGCG) in aqueous system over a wide temperature range”. J. Agric. Food Chem. 56 (8): 2694—701. PMID 18361498. doi:10.1021/jf0730338.

Vidi još

Spoljašnje veze

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[2] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[chemicalland21.com-3] а ^б Epigallocatechin gallate

[4] EGCG

[5] Lorenz, M., Urban, J. (January 2009) "Green and Black Tea are Equally Potent Stimuli of NO Production and Vasodilation: New Insights into Tea Ingredients Involved". "Basic Research in Cardiology" "'104" (1): 100-110.

[ncbi-6] Wang R, Zhou W, Jiang X (2008). „Reaction kinetics of degradation and epimerization of epigallocatechin gallate (EGCG) in aqueous system over a wide temperature range”. J. Agric. Food Chem. 56 (8): 2694—701. PMID 18361498. doi:10.1021/jf0730338.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]